,第二次糖業記事,
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,目次,4-8
,第一章 甘蔗ノ來歷…一,8-9
,第一節 世界二於ケル甘蔗ノ來歷…一,8-9
,第二節 日本二於ケル甘蔗ノ來歷…一,9
,第三節 臺灣二於ケル甘蔗ノ來歷…三,9
,第二章 氣候…三,9-11
,第三章 土質…六,11-13
,第四章 甘蔗栽培…一一,13-25
,第一節 甘蔗ノ種類…一一,13-15
,第一款 在來種…一一,13-14
,第一項 竹蔗…一一,13-14
,第二項 紅蔗…一二,14
,第三項 蚋蔗…一二,14
,第四項 南貢種靑皮種竹仔蚋蔗…一三,14
,第二款 外來種…一三,14-15
,第二節 整地…一五,16
,第三節 種苗…一五,16-17
,第四節 肥料及手入…一七,17-18
,第一款 肥料…一七,17-18
,第二款 手入…一八,18
,第一項 中耕及除草…一八,18
,第二項 灌漑…一九,18
,第五節 輪作及間作…一九,18-19
,第六節 甘蔗ノ病蟲害…二〇,19-20
,第一款 蟲害…二〇,19-20
,第二款 病害…二二,20
,第七節 甘藷ノ収穫…二三,20-22
,第八節 甘藷作ノ収支…二六,23-25
,第五章 砂糖製造所ノ組織…三一,25-28
,第一節 糖廍…三一,25-28
,第一款 糖廍ノ種類…三一,25-27
,第二款 糖廍ト蔗作人トノ關係…三五,27
,第三款 一期間ノ精糖高…三五,27-28
,第二節 糖間…三六,28
,第六章 砂糖製造所ノ構造…三七,28-39
,第一節 糖廍…三七,28-36
,第一款 靑糖製造所…三七,28-35
,第一項 蔗莖壓搾舍…三七,28-31
,第二項 煎煉場…四一,32-34
,第三項 勞働者寄宿舍及事務所…四三,35
,第二款 𥕟菜糖製造所…四三,35-36
,第二節 糖間…四五,37-39
,第一款 白糖製造所…四五,37-39
,第二款 氷糖製造所…四八,39
,第七章 砂糖製造法…四八,39-44
,第一節 靑糖製造法…四八,39-41
,第一款 甘蔗ノ壓搾…四八,39
,第二款 煎煉法…四九,39-40
,第三款 仕上…五〇,40-41
,第二節 𥕟菜糖製造法…五三,42
,第三節 白糖製造法…五三,42-43
,第四節 氷糖製造法…五六,44
,第八章 砂糖製造場ノ建設費…五七,44-47
,第一節 糖廍…五七,44-46
,第二節 糖間…六一,46-
,第一款 白糖製造場…六一,46-47
,第二款 氷糖製造場…六三,47
,第九章 砂糖製造場ノ収支…六三,47-
,第一節 糖廍…六三,47-51
,第二節 糖間…七〇,51-52
,第一款 白糖製造…七〇,51-52
,第二款 氷糖製造…七二,52
,第十章 改良製造法…七二,52-65
,第一節 臺灣製糖株式會社…七二,52-60
,第一款 建築…七三,52-53
,第二款 機械ノ裝置…七四,53-58
,第三款 製造法…七九,59-60
,第二節 中川精糖場…八〇,60-65
,第一款 原料糖製造法…八〇,60-62
,第一項 構造…八〇,60-61
,第二項 製造法…八二,61-62
,第二款 和白糖製造法…八四,62-65
,第一項 構造…八四,62-64
,第二項 製造法…九〇,65
,第十一章 砂糖ノ課税…九一,65-67
,第一節 舊政府時代ノ税率…九一,65-66
,第二節 現時ノ税率…九三,66-67
,第十二章 砂糖生產高…九四,67-69
,第十三章 砂糖商…九九,69-
,第一節 仲買商…九九,69-70
,第一款 糖行又ハ糖商…九九,69-70
,第二款 鉆脚…一〇〇,70
,第二節 輸出商…一〇一,70-72
,第一款 本島商人…一〇一,70-71
,第二款 外商…一〇二,71-72
,第三款 内地商人…一〇四,72
,第十四章 砂糖商ノ金融…一〇四,72-75
,第十五章 砂糖取引…一一〇,75-82
,第一節 荷造…一一〇,75
,第一款 靑糖荷造…一一〇,75
,第二款 白糖荷造…一一〇,75
,第二節 賣買…一一一,75-76
,第三節 斤量掛增…一一三,76-77
,第四節 運搬…一一四,77-81
,第五節 鐵道運搬ノ狀況…一一二,81-82
,第十六章 臺灣糖内地搬出…一二四,82-88
,第一節 内地ニ於ケル砂糖貿易ノ狀況…一二四,82-84
,第二節 輸送ノ狀況…一二八,84-88
,第十七章 臺灣糖外國輸出…一三五,88-97
,第一節 支那ニ於ケル砂糖貿易ノ狀況…一三五,88-95
,第二節 輸出ノ狀況…一四九,95-97
,第十八章 島内消費…一五二,97
,第十九章 糖業組合…一五三,97-
,第一節 在來組合…一五三,97-
,第一款 三郊組合…一五三,97-
,第一項 組合規約…一五三,97-98
,第二項 三郊ノ由來…一五五,98-99
,第三項 三郊ノ掌務…一五七,99
,第四項 三郊ノ商務…一五七,99-100
,第五項 三郊ノ幹員…一五八,100
,第六項 三郊ノ現狀…一五九,100-101
,第二款 白糖業組合…一六〇,101-102
,第三款 士商公会…一六三,102-103
,第二節 新設組合…一六五,103-
,第一款 塩水港廳…一六五,103-
,第一項 糖業組合規則…一六五,103-104
,第二項 糖業組合規約標準…一六七,104-107
,第二款 阿猴廳…一七三,107-112
,第一項 糖業組合規則…一七三,107-108
,第二項 糖業組合規約標準…一七五,108-111
,第三項 砂糖販賣者組合規約標準…一八一,111-112
,第三款 嘉義廳…一八三,112-118
,第一項 糖業組合規則…一八三,112-113
,第二項 糖業組合規約標準…一八五,113-118
,附錄,119-152
,糖業ニ關スル統計類集,120-152
